Cocktails & vins

L’Entrée des Artistes – Pigalle propose une carte des cocktails et de vins qui évoluent au gré des quatre saisons.

Les différents alcools utilisés sont soigneusement sélectionnés. Les sirops et infusions sont faits maison. Nous privilégions les vins d’artisans vignerons, sans ou avec le minimum d’artifices.

En ce moment

Medecine Show

Rhum au chocolat dulce de leche, crème, citron & sirop cacahuète
Gourmand

Fat Beets

Vodka, jus de betterave centrifugé, citron, citron vert frais & cordial au gingembre
Rafraîchissant & épicé

Chicharito

Tequila, citron vert, concombre & sirop d’agave infusé aux piments
Frais, citronné & légèrement épicé

Bon

Gin, jus de pomme granny et céleri centrifugés, citron vert & sirop de wasabi
Fruité & acidulé

Mon vieux tabac

Cognac, Rye Whiskey, liqueur de tabac, Vermouth rouge & Bitters
Sec, rond & légèrement boisé

Carlos

Rhum infusé à l’ananas caramélisé, citron vert & sirop de coco
Frais, fruité & exotique

Fizzdeup

Pisco infusé au thym citron et gingembre, citron jaune et vert, sirop de miel de tilleul, blanc d’œuf & soda
Léger, frais, herbacé & suave

Floating Pears

Vodka infusée poire, apéritif de Normandie, Bénédictine & Xérès Dry
Sec, rond & fruité avec des notes oxydatives

Pampmouss

Pisco, Whisky tourbé, Vermouth blanc, citron, pamplemousse & grenadine
Rond, fruité & légèrement fumé

J.A.W

Cognac, bourbon, Hypocras (vin épicé) & Absinthe
Apéritif, sec & légèrement épicé

Diam

Gin, citron, cordial de clémentines, poivre de Jamaïque & tonic
Frais & fruité avec une légère amertume

Maté glacé

Maté infusé à la citronnelle et aux agrumes & sirop de sucre

Les classiques

Boulevardier

Bourbon, campari & Vermouth rouge

French Pearl

Gin, Absinthe, citron, sucre & menthe fraîche

Martinez

Rye Whiskey, Vermouth rouge, marasquin & bitters

Les vignerons que nous aimons

Christian Ducroux – Beaujolais

Jean-Michel Stephan – Rhône

Jean-Pierre Robinot – Loire

Frédéric & Laure Cossard – Bourgogne

Famille Beaufort – Champagne

Fabrice Monnin – Languedoc-Roussillon

Julien Frémont – Calvados