L’Entrée des Artistes, ouvert en 2011 dans le quartier du Cirque d’Hiver s’est installé début 2015 à Pigalle dans un tout nouveau lieu. C’est un lieu hybride réunissant le vin nature, les cocktails et les alcools sélectionnés autour d’une cuisine de type bistrot.
Plus grand sur un étage, façon atelier d’artiste et club de jazz. On y sert à dîner jusqu’à minuit et on y danse jusqu’à 5h le week-end sur de la musique d’inspiration noire américaine (jazz soul disco) mixée uniquement sur platines vinyl.
L’Entrée des Artistes et son chef Théophile Hauser-Peretti vous proposent une carte s’adaptant constamment aux produits de saison. Voici la carte actualisée…
Nos plats
Saucisse sèche d’Aveyron
Terrine de campagne au foie gras, pickles
Foie gras de canard mi-cuit & brioche
Jambon de boeuf de Galice
Crevettes roses, bulots & mayonnaise
Oeuf mollet, compotée d’oignons doux & mouillettes
Assiette de légumes crus & cuits
Accras de morue, compotée de piment fort
Pork sandwich, old cheddar, red cabbage & spicy BBQ sauce
Poulpe, salade de boulgour, menthe & raz-el-hanout
Risotto, courge potimarron & pecorino
Lieu jaune, pommes de terre Roseval, sauce grenoblaise
Bavette de boeuf black angus, topinambours frits, pleurotes & champignons de Paris
Nos desserts
Gâteau au yaourt & poire, crème anglaise
Crème brulée au praliné
Roulé au citron, agrumes de Sicile confits